國(guó)務(wù)院食品安全辦自2014年7月部署啟動(dòng)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建活動(dòng)，目的是通過(guò)創(chuàng)建活動(dòng)，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)地方黨委政府積極性，提升食品安全全過(guò)程監(jiān)管能力，推動(dòng)落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，通過(guò)示范引領(lǐng)，帶動(dòng)更多地區(qū)乃至全國(guó)提升食品安全保障水平，不斷提高人民群眾食品安全滿意度。

2019年5月，《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》將食品安全示范城市創(chuàng)建活動(dòng)納入食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)。截至目前，國(guó)務(wù)院食品安全辦已部署5批179個(gè)城市開展創(chuàng)建，覆蓋所有省會(huì)城市和計(jì)劃單列市。??2021年以來(lái)，國(guó)務(wù)院食品安全辦積極會(huì)同相關(guān)部門等，組織對(duì)第一批國(guó)家食品安全示范城市進(jìn)行復(fù)審，對(duì)第二批創(chuàng)建城市進(jìn)行評(píng)價(jià)驗(yàn)收。評(píng)價(jià)驗(yàn)收和復(fù)審工作堅(jiān)持嚴(yán)進(jìn)嚴(yán)出、優(yōu)中選優(yōu)、客觀公正的原則，通過(guò)資料審查、明察暗訪、集中答辯、滿意度測(cè)評(píng)等方式，綜合評(píng)價(jià)相關(guān)城市食品安全黨政同責(zé)和主體責(zé)任落實(shí)、能力建設(shè)、科技創(chuàng)新、示范引領(lǐng)，以及食品安全狀況等。

北京市東城區(qū)、西城區(qū)、海淀區(qū)，天津市和平區(qū)、寶坻區(qū)、薊州區(qū)，河北省石家莊市、唐山市、張家口市，遼寧省沈陽(yáng)市、大連市，吉林省長(zhǎng)春市，上海市徐匯區(qū)、閔行區(qū)、浦東新區(qū)，江蘇省南京市，浙江省杭州市、寧波市，福建省廈門市，山東省青島市、濰坊市、煙臺(tái)市、威海市，湖北省武漢市，湖南省長(zhǎng)沙市，廣東省廣州市、深圳市，四川省成都市，陜西省西安市29個(gè)城市（區(qū)）自創(chuàng)建以來(lái)，不斷夯實(shí)食品安全工作基礎(chǔ)，壓實(shí)食品安全各方責(zé)任，提升食品安全保障水平，本地區(qū)食品安全狀況總體平穩(wěn)向好，社會(huì)認(rèn)可、群眾滿意，最終通過(guò)國(guó)家評(píng)審驗(yàn)收，獲得“國(guó)家食品安全示范城市”榮譽(yù)稱號(hào)。